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Le Carote e i cibi ricchi di carotenoidi, proteggono anche dalla Sla ≈ The Powers of Carotenoids

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Ingerire cibo con betacarotene e luteina è un’ottima prevenzione. Ad affermarlo è una ricerca pubblicata su Annals of Neurology, lo studio sostiene che i cibi ricchi di carotenoidi, (carota in primis) eserciterebbero un effetto difensivo contro la Sclerosi Laterale Amiotrofica (Sla). La malattia è degenerativa e colpisce i muscoli che, lentamente, si svigoriscono fino alla paralisi. Gli scienziati dell’Harvard School of Public Health di Boston, guidati dall’epidemiologo Prof. Alberto Ascherio, hanno studiato i risultati di circa un milione di soggetti. Dai dati affiorano oltre 1000 casi di Sla. La SLA è una patologia degenerativa che si espande normalmente tra i quaranta e i settanta anni, e colpisce più uomini che donne. Capire l’influenza della dieta alimentare sul progresso della Sla è rilevante. La nostra ricerca è una delle più importanti condotte fino a oggi nell’analizzare la parte degli antiossidanti nella nutrizione per prevenire la Sla. Restando alle conclusioni, la più grande presenza di betacarotene e luteina nella dieta coincideva a una più piccola possibilità di comparsa della Sla. I carotenoidi erano associati pure a una forma fisica migliore e a una cultura superiore alla media. Gli studiosi hanno altresì scartato che altre sostanze siano capaci di assicurare lo stesso risultato. I nostri risultati consigliano che l’assunzione di cibi ricchi di carotenoidi può favorire a prevenire o rallentare la comparsa della Sla. Ulteriori studi sono indispensabili per analizzare l’influenza dei nutrienti

nell’alimentazione sulla Sla, hanno dichiarato gli scienziati. – Intakes of vitamin C and carotenoids and risk of amyotrophic lateral sclerosis: Pooled results from 5 cohort studies. Objective:Prior research has suggested the possible role of oxidative stress in the pathogenesis of amyotrophic lateral sclerosis (ALS). Prospective data examining dietary antioxidants such carotenoids and vitamin C are limited. Methods: Risk of ALS associated with carotenoid and vitamin C intake was investigated in 5 prospective cohorts: the National Institutes of Health–Association of American Retired Persons Diet and Health Study, the Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort, the Multiethnic Cohort, the Health Professionals Follow-up Study (HPFS), and the Nurses Health Study (NHS). ALS deaths were documented using the National Death Index, and confirmed nonfatal ALS cases were included from HPFS and NHS. A total of 1,153 ALS deaths occurred among 1,100,910 participants (562,942 men; 537,968 women). Participants were categorized into cohort-specific quintiles of intake for dietary variables. We applied Cox proportional hazards regression to calculate cohort-specific risk ratios (RRs), and pooled results using random-effects methods.Results:A greater total major carotenoids intake was associated with a reduced risk of ALS (pooled, multivariate-adjusted RR for the highest to the lowest quintile = 0.75, 95% confidence interval [CI] = 0.61–0.91, p for trend = 0.004). Individually, higher dietary intakes of β-carotene and lutein were inversely associated with ALS risk. The pooled multivariate RRs comparing the highest to the lowest quintile for β-carotene and lutein were 0.85 (95% CI = 0.64–1.13, p for trend = 0.03) and 0.79 (95% CI = 0.64–0.96, p for trend = 0.01), respectively. Lycopene, β-cryptoxanthin, and vitamin C were not associated with reduced risk of ALS.Interpretation:Consumption of foods high in carotenoids may help prevent or delay onset of ALS. ANN NEUROL 2012.Authors: Kathryn C. Fitzgerald, Éilis J. O’Reilly, Elinor Fondell, Guido J. Falcone,Marjorie L. McCullough, Yikyung Park, Laurence N. Kolonel, Alberto Ascherio. Article first published online: 29 JAN 2013 DOI: 10.1002/ana.23820. Source: Annals of Neurology


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